本日のおすすめ1
豚ハラミ赤ワイン煮のブラウンマッシュルームクリームソース 純生リッチャレッレ ¥1800
（最近ディナーでご提供中のメイン前菜「豚ハラミの赤ワイン煮」をパスタにしました！ソースはブラウンマッシュルームを刻んで仕込んだマッシュルームペーストに、豚赤ワイン煮のソースと少々の生クリームを加えたもの。お肉は煮込んでホロホロなのでボロネーゼに近い感じのパスタですね。この濃厚なお肉パスタには大成食品さんとのコラボ麺、リッチャレッレが好相性。赤ワインと前菜でもどうぞ！）
本日のおすすめ２
（今年度、不作品薄の牡蠣は予想外に早々終了してしまいました、、。そこで急遽ワンポイントリリーフで、パスタの王道、ボンゴレビアンコをランチイン。ボンゴレに合う野菜といえば間違えなく今が旬の菜の花！アサリと菜の花を、ニンニクと赤唐辛子、ドライトマト、アンチョビ、オリーブオイルのアリオリでどうぞ！）＜写真はホウレン草です＞）
「トマトソース」タマネギとニンニクとトマトで作った世界定番ソース
「唐辛子トマトソース」長ネギと赤唐辛子で辛味を出したピリ辛ソース
名店「博多ふくや」のタラコと辛子明太子は中野では当店だけ！
タラコか辛子明太子をお選びください
牛乳と香味野菜で作った野菜の甘みたっぷり
たっぷりの牛肉と香味野菜で煮込み、バジリコで香り付け
有機丸大豆醤油ベースに魚だし＆カキ油で風味付け
