本日のおすすめ

本日のおすすめ1

生サルシッシャと農園野菜のアーリオ・オーリオ、純生タリアテッレ ¥1500

（サルシッシャはイタリア語で豚肉などをハーブやスパイスで味付けした腸詰め、生ソーセージのことです。今回はバークシャー黒豚「島豚KAZUGORO」を極粗挽きしたプレーンとフェンネル入りフィノッキオーナの二種を、ミックスしてご提供いたします。味の違いをお楽しみください！麺は老舗麺工房「大成食品」さんとのコラボ麺、非加熱純生タリアテッレで。前菜にもありますので赤ワインやビールのあてにどうぞ！）

本日のおすすめ２

鰻と色々キノコのアーリオ・オーリオ　¥1700

（一昨年、賄いのために取った鰻をパスタで試作してみたところ、何気に美味しかったのでダメ元でランチイン。蓋を開けたら大好評だったので新たな夏の定番になったという鰻アリオリ。改良を重ね今の形になっています。隠し味には赤ワインとバター、ゴマとバジルが主張しすぎない程度に入っています。おそらくどこにもないオンリーワンなパスタなので、この暑過ぎる夏、ぜひお試しくださいませ！）