本日のおすすめ1
生サルシッシャと農園野菜のアーリオ・オーリオ、純生タリアテッレ ¥1500
（サルシッシャはイタリア語で豚肉などをハーブやスパイスで味付けした腸詰め、生ソーセージのことです。今回はバークシャー黒豚「島豚KAZUGORO」を極粗挽きしたプレーンとフェンネル入りフィノッキオーナの二種を、ミックスしてご提供いたします。味の違いをお楽しみください！麺は老舗麺工房「大成食品」さんとのコラボ麺、非加熱純生タリアテッレで。前菜にもありますので赤ワインやビールのあてにどうぞ！）
本日のおすすめ２
（お待たせ致しました、ランチパスタに冷製登場です。このサラスパは創業当時からあったオールドメニューで、お好きな方は冬でもご注文される人気パスタ。ソテーしたナスとベーコンにオリエント正油をまぶしたものを冷やした麺とグリーンサラダの上にのせ半熟卵。ソースはこれまた創業から作り続ける、玉ねぎのピューレを練り込んだシャバめのマヨネーズ風「洋風ドレッシング」。ドレッシングは販売もしておりますので是非どうぞ！）
「トマトソース」タマネギとニンニクとトマトで作った世界定番ソース
「唐辛子トマトソース」長ネギと赤唐辛子で辛味を出したピリ辛ソース
名店「博多ふくや」のタラコと辛子明太子は中野では当店だけ！
タラコか辛子明太子をお選びください
牛乳と香味野菜で作った野菜の甘みたっぷり
たっぷりの牛肉と香味野菜で煮込み、バジリコで香り付け
有機丸大豆醤油ベースに魚だし＆カキ油で風味付け
