本日のおすすめ

本日のおすすめ1

豚ハラミ赤ワイン煮と野菜のオリエント風スパイシーカレー、純生トンナレッリッチャレッレ　 ¥1600

（前回ご提供していた「豚ハラミの赤ワイン煮、ブラウンマッシュルームソース」のソースが終わってしまった為、豚ハラミ赤ワイン煮とそのデミソースをカレーにしました。オリエント風カレーは数十種類の自家配合スパイスを東京スパイスハウスさんで挽いてもらっています。今回のカレーはデミ感強めなのでリッチな欧風カレー寄り。肉の旨みとスパイスが良い感じです。麺はカレースパに毎度使用しているトンナレッリで。この麺は太くて四角い形が特徴で、表面のざらつきがソースによく絡むローマ伝統のロングパスタです。野菜はその日の仕入れによって替わるので写真と同じで無い事をご了承くださいませ。仕込み一回分なので限定です。お早めにどうぞ！）

本日のおすすめ２

アサリと菜の花のボンゴレビアンコ　¥1400

（今年度、不作品薄の牡蠣は予想外に早々終了してしまいました、、。そこで急遽ワンポイントリリーフで、パスタの王道、ボンゴレビアンコをランチイン。ボンゴレに合う野菜といえば間違えなく今が旬の菜の花！アサリと菜の花を、ニンニクと赤唐辛子、ドライトマト、アンチョビ、オリーブオイルのアリオリでどうぞ！）＜写真はホウレン草です＞）