本日のおすすめ1
ハーブチキンと農園野菜、五種キノコトリフォラーティのアーリオ・オーリオ、純生タリアテッレ ¥1500
鶏モモ肉をハーブオイルでマリネしてからグリルしカット、春の農園野菜とアーリオ・オーリオしました。隠し味には五種類のキノコアッシェをニンニク、ハーブ、バターで煮詰めたトリフォラーティを少しまぶして、コクと香りをアップ。麺は大成食品さんとのコラボ麺、非加熱純生タリアテッレで。ホタルイカのアリオリと真逆な雰囲気をお楽しみください!
本日のおすすめ2
毎年恒例、山陰沖で水揚げされた活きホタルイカのスパゲティです。あえて崩して調理するのがオリエント風。崩したホタルイカとオリーブオイル、ニンニク、隠し味の塩辛。このソースはなかなか無いお味です。そこにフレッシュトマトとレモンの酸味、刻んだ青紫蘇をアクセントに。旬のうちにどうぞ!
「トマトソース」タマネギとニンニクとトマトで作った世界定番ソース
「唐辛子トマトソース」長ネギと赤唐辛子で辛味を出したピリ辛ソース
名店「博多ふくや」のタラコと辛子明太子は中野では当店だけ!
タラコか辛子明太子をお選びください
たっぷりの牛肉と香味野菜で煮込み、バジリコで香り付け
有機丸大豆醤油ベースに魚だし&カキ油で風味付け