本日のおすすめ1
ほぐし焼き鮭と農園野菜のアーリオ・オーリオ ¥1400
昨年秋に何気なくランチインしたら大好評だったパスタ!昔から個人的に一番美味しいと思っているこの鮭を、オーブンで軽く焼き上げてからほぐしてパスタと合わせます。鮭の旨塩味とシンプルに季節の農園野菜と合わせて、アーリオ・オーリオしてから、仕上げはバターとゴマの風味をまとわせご提供。この機会に是非どうぞ!
本日のおすすめ2
毎年恒例、秋のポルチーニ登場!今年は伊産ポルチーニ茸とスモークした四元豚の生ベーコンで。さらに山形産マッシュルームを刻み水分を飛ばし凝縮させたペーストを加えて、複雑な旨味とコクをアップ!麺は大成食品さんとのコラボ麺、非加熱純生リッチャレッレで。前菜の「生ベーコンのグリル」は濃いめの赤ワインとどうぞ!
牡蠣とブリーチーズのトマトソース、ジェノバソースがけ ¥1600
今年も牡蠣がスタート!まずは牡蠣とミルキーなブリーチーズのトマトソースで!
「トマトソース」タマネギとニンニクとトマトで作った世界定番ソース
「唐辛子トマトソース」長ネギと赤唐辛子で辛味を出したピリ辛ソース
名店「博多ふくや」のタラコと辛子明太子は中野では当店だけ!
タラコか辛子明太子をお選びください
牛乳と香味野菜で作った野菜の甘みたっぷり
たっぷりの牛肉と香味野菜で煮込み、バジリコで香り付け
有機丸大豆醤油ベースに魚だし&カキ油で風味付け