本日のおすすめ

本日のおすすめ1

本日のおすすめ1

ミートクリーム、黒毛和牛赤ワイン煮のせ、純生リッチャレッレ ¥1700

前菜で人気の牛肉の赤ワイン煮をパスタに!パスタに絡めるミートクリームとは、当店定番のミートソースをちょい生クリームでのばしたソース。ここに和牛ブリスケ(肩バラ)の赤ワイン煮と濃厚で軽い酸味のソースと共に乗せてみました。パスタは重いソースをしっかり受け止めてくれる大成食品さんとのコラボ麺、リッチャレッレで。前菜でもご提供中。仕込みが大変なので数に限りあり。お早めにどうぞ!

本日のおすすめ2

本日のおすすめ2

活ホタルイカとフレッシュトマトのアーリオ・オーリオ、青紫蘇のせ ¥1400

毎年恒例、山陰沖で水揚げされた活きホタルイカのスパゲティです。あえて崩して調理するのがオリエント風。崩したホタルイカとオリーブオイル、ニンニク、隠し味の塩辛。このソースはなかなか無いお味です。そこにフレッシュトマトとレモンの酸味、刻んだ青紫蘇をアクセントに。旬のうちにどうぞ!

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