本日のおすすめ1
生サルシッシャと農園野菜のアーリオ・オーリオ、純生タリアテッレ ¥1500
（人気なのでもう少し延長します！サルシッシャはイタリア語でハーブやスパイスで味付けした腸詰、生ソーセージのことです。今回はバークシャー黒豚＜島豚KAZUGORO＞を粗挽きしたフェンネル入りフィノッキオーナでご提供いたします。麺は老舗麺工房＜大成食品＞さんとのコラボ麺、非加熱純生タリアテッレで。前菜にもあるので赤ワインやビールなどのアテにもどうぞ！）
本日のおすすめ２
（今回のエゾ鹿パスタはカレーやボロネーゼとは少し趣の違うパスタにしてみました。まずエゾ鹿は一週間塩漬け後赤ワインとハーブでクタクタになるまで煮込んだお肉を使用。その煮込みソースと唐辛子トマトソース、ミートソースのミックスをアラビアータ風にした中へ、小さくカットしたエゾ鹿とミルキーなモッツァレラチーズを混ぜ込んだ濃厚なラグーソースに仕立てました！麺はそんな濃厚ソースを受け止めてくれる老舗麺工房＜大成食品＞さんとのコラボ麺、非加熱純生リッチャレッレで！前菜にもあります。お早めにどうぞ！）
「トマトソース」タマネギとニンニクとトマトで作った世界定番ソース
「唐辛子トマトソース」長ネギと赤唐辛子で辛味を出したピリ辛ソース
名店「博多ふくや」のタラコと辛子明太子は中野では当店だけ！
タラコか辛子明太子をお選びください
牛乳と香味野菜で作った野菜の甘みたっぷり
たっぷりの牛肉と香味野菜で煮込み、バジリコで香り付け
有機丸大豆醤油ベースに魚だし＆カキ油で風味付け
