（今年はホタルイカが不漁で毎年人気のこのパスタを断念するところでしたが、どうにか入荷出来ました！生でも食べられるホタルイカをオリーブオイルテイストの塩味でどうぞ！前菜には毎年仕込んでる自家製の沖漬けも有り。今回は柚子胡椒風味にしてみました。白ワインのあてにしてみては。是非お試しください！）

（旬のハマグリと完全無農薬農園から随時直送される採れたての春野菜を、柚子胡椒クリームでまとめました！コクあるハマグリの出汁とほんのり苦味のある春の緑野菜がいい感じです。是非どうぞ！！）